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Channel: Archives des Poêlée de légumes et autres accompagnements - D'Âme Bio
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Douceurs d’automne : Poêlée de courge butternut, châtaignes, champignons et...

L’automne est bien là. Les températures baissent et la nature se prépare à la dormance.  La forêt expire ses quelques souffles avant un profond sommeil hivernal. Le soleil s’affaiblit, la lumière...

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Idées d’accompagnements bio et de saison pour votre menu de Noël

Après un choix d’entrées froides ou chaudes pour composer votre menu de Noël, voici des idées d’accompagnements bio et de saison pour votre plat principal : – Poêlée de courge butternut, châtaignes,...

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Potatoes bio au curry, romarin et thym sans gluten

Les pommes de terre nouvelles de ma ferme bio habituelle sont sorties de terre et prêtes à être dégustées ! A chaque saison, j’inaugure celles-ci en les transformant en véritables potatoes ! J’insiste...

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Taboulé d’automne jaune orangé au quinoa, curcuma, chou-fleur orange et...

Un bel automne a démarré avec des températures plutôt estivales mais qu’est ce que ça fait du bien de profiter de la chaleur et du beau temps encore un peu ! Du coup, à la maison, nous continuons à...

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Salade bio de chou rouge, carotte, maïs et poulet au sésame

Non, non je ne suis pas partie en vacances, je continue les travaux extérieurs et jardine dans mon potager bio. Je me sens si bien dehors que j’évite d’allumer mon ordinateur avec son ventilateur...

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Plat bio et végétalien : haricots beurre, aubergine et pois chiches

Dans mon potager bio, j’ai planté des graines bio de haricots nains mangetout beurre de Rocquencourt entre 4 pieds d’aubergines bio. Le mariage est réussi ! Les récoltes des haricots beurre sont...

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Dos de Merlu du Cap au beurre de noisette et poêlée de légumes anciens

C’est la pleine saison des légumes anciens, des légumes racines comme les panais, les navets boule d’or, les carottes violettes et des tubercules comme les topinambours. Il vous en reste peut-être...

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Riz complet aux fèves, ail et basilic frais

Le mois de juin a été la pleine saison des fèves du jardin. Ayant fait des semis échelonnés, nous avons pu en manger au fur-et-à-mesure. Il reste encore quelques pieds qui produisent encore des fèves...

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Taboulé de quinoa à la châtaigne et aux fruits secs, version automne/hiver

Je suis ravie de vous retrouver, vous avez été de plus en plus nombreux à vous régaler, tester mes recettes, à contempler les photos de la nature et me laisser des petits mots pendant mon absence et...

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Veggie Bowl automne/hiver : pousses d’épinard, betterave, quinoa, panais,...

J’ai découvert les Veggie Bowls en début d’année à Londres. Le concept est simple, dans un grand bol ou une grande assiette creuse, vous mettez les ingrédients (légumes, céréales, graines, épices,...

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Les pommes de terre nouvelles de ma ferme bio habituelle sont sorties de terre et prêtes à être dégustées ! A chaque saison, j’inaugure celles-ci en les transformant en véritables potatoes ! J’insiste...

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Un bel automne a démarré avec des températures plutôt estivales mais qu’est ce que ça fait du bien de profiter de la chaleur et du beau temps encore un peu ! Du coup, à la maison, nous continuons à...

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Salade bio de chou rouge, carotte, maïs et poulet au sésame

Avec ce bel été et cette chaleur, les repas du midi à la maison sont composés de melon frais, de crudités, d’une céréale froide et d’une protéine végétale ou animale. Comme vous le savez, j’attache...

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Plat bio et végétalien : haricots beurre, aubergine et pois chiches

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